轻食简餐是餐饮行业新方向,创业开快餐店多少钱购买什么样的设备,要做到心中有数。

  主要分店面租赁费用、设备购置费用、品牌加盟费用、周转金四个部分。

  首先是店面租赁的费用。

  包括店面转让费用、租金、改造与装修费用等,需要根据当地实际情况测算。

  六六果蔬果轻食适合50㎡以下的店铺,小至20㎡就可经营。可选择商超休闲区、文娱游乐场所休闲区、餐厅档口、医院周边、步行街、商业街、写字楼集中区、居住小区周边。创业者可根据当地实际选择店铺,了解选址周边的租金及店面转让费的情况。

  店面改造重点是水电改造,满足供电负荷、排污需要即可,另需考虑人流设计,方便取餐、就餐即可。六六果对店面装修没有特殊要求,店面形象不需要花太多的资金。

  其次是设备购置费用。

  按40㎡店面规模,设备清单及费用预估如下:

  厨具餐具:菜墩菜板、刀、铲、盘、盒、桶、盆等,杯碗盘筷勺,大约2000元。

  设备及电器:冰箱、冰柜、保鲜柜、油烟机、操作台、浸泡洗涤槽、储存柜架、消毒柜等,大约8000元

  炊具:煎锅、蒸煮锅、蒸箱,大约3000元

  炉灶:燃气炉或油炉,约4000元。明火制作较少,可结合个人使用习惯考虑购置电磁炉、电烤箱、电煮锅、电蒸箱等。

  堂食桌椅: 6000元

  另可购置辅助设备,可有可无,如洗菜机、切肉机、电饭煲、微波炉、搅拌机、热水器、电风扇、消防器材等。5000元。

  三是流动资金储备。

  考虑经营周转,需要储备一定量的,一般预留1万元左右就可以了。

  四是品牌加盟费。

  很多品牌加盟费很高,而且有智商税的嫌疑。六六果不收取加盟费实实在在做品牌运营。

  以上总计不足4万元,再加上店面转让与租金、装修费用,就是创业开轻食店的全部。