可乐鸡翅香哈菜谱
食材：
一、主料：
1. 鸡翅中12只（约600克）
2. 可乐饮料500毫升
二、辅料：
1. 姜片适量
2. 葱段适量
3. 料酒适量
4. 盐适量
5. 白胡椒粉适量
6. 白芝麻适量
7. 生抽适量
8. 老抽适量
9. 料包适量
步骤一：准备工作
我们需要将鸡翅中洗净沥干，然后用刀在鸡翅上划几刀，这样可以让鸡翅更入味。接下来，姜片、葱段准备好，以备用。
步骤二：腌制鸡翅
将鸡翅放入一个大碗中，加入适量的料酒、生抽、白胡椒粉、盐，并将姜片、葱段加入碗中。搅拌均匀后，封盖，放置冰箱腌制30分钟以上，以提升鸡翅的口感和香气。
步骤三：煎鸡翅
取一平底锅，将鸡翅从冰箱中取出，将盖子打开，放入锅中倒入适量的可乐饮料，盖上锅盖。用中小火煮开后改成小火炖煮，炖煮约30分钟，期间需反复翻动，确保翅尖、腿尖等部位融合烹饪。
步骤四：收汁
当可乐饮料基本收干时，加入适量的老抽调色，并撒入少许白芝麻在锅中煮沸，待汤汁减少至浓稠状态时即可出锅。
步骤五：上菜
将可乐鸡翅盖在一盘子中，撒入少许白芝麻和葱花作为点缀，完成美味的可乐鸡翅香哈菜。
技巧提示：
1. 在腌制鸡翅时，可以根据个人的口味加入一些香料，如八角、桂皮等，增加鸡翅的香味。
2. 煎鸡翅时可以加入适量的料包，如香叶、桂皮等，提升可乐鸡翅的风味。
3. 在煮鸡翅的过程中要注意火候，过早收汁会导致鸡翅过干，而火候不足则汤汁过多，影响口感。
小贴士：
1. 可乐鸡翅可以搭配米饭或面食一起食用，口感更佳。
2. 鸡翅可以提前腌制好，放入冰箱冷冻保存，需要食用时取出解冻即可。
可乐鸡翅以其香甜可口的味道和独特的制作方式，备受大家的喜爱。不仅适合作为家庭聚餐的一道菜肴，也是休闲娱乐时的美味小吃。快快动手试试这个简单的可乐鸡翅香哈菜谱，给您的家人和朋友带来一份惊喜吧！
